Stor portion
200 gram soltørrede tomater i olie
2-3 røde peberfrugter
3 spsk olivenolie
1 spsk hvid balsamica
75 gram pinjekerner
3 fed hvidløg
salt og peber
Skær peberfrugterne i halve og grill dem i ovnen til de begynder at blive sorte. Læg et vådt viskestykke over et par minutter og skab derefter skindet af. Put kødet i en blender sammen med alt det andet og hæld olie i lidt af gangen. Blend til en grov kosistens og smag til med salt og peber.
Godt til pasta, råstegte kartofter og grillet kød.
Opbevares koldt!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar