Spinatsalat med æbler

(4 personer)

75 gram bacon i skiver
125 gram markchampignoner i skiver
2 fintsnittede forårsløg
1 æble i tynde skiver
150 gram frisk spinat eller babysalat
75 gram fetaost

Dressing:
1 tsk dijonsennep
1 fed presset hvidløg
1 spsk vineddike
1½ spsk olivenolie
Worcestershiresovs
1 knsp sukker
Salt og peber

Steg baconen sprød. Skyl spinaten og slyng den tør. Vend den sammen med de øvrige grønsager. Pisk alle ingredienserne til dressingen vend den i salaten. Drys med knust bacon og fetaost.

Server evt. brød til!