Koteletter med champignonssovs og rosmarinkartofler

(4 personer)

4 rødløg skåret i kvarte

1 kg små kartofter

2 spsk olie

4 kviste rosmarin

1 tsk salt

½ tsk peber

4 koteletter

Salt og peber

2 spsk smør

500 gram champignons i skiver

3 dl fløde

Vend de vaskede kartofler med løgene i et ildfast fad med olie, salt og peber, samt knækkede rosmarinkviste. Bag dem i ovnen ved 175 grader i ca 45 minutter.

Krydr koteletterne med salt og peber og brun dem i smørret ca 1 minut på hver side ved høj varme. (afhænger af tykkelsen) Yag dem af og rist champignonerne et par minutter. Rør fløden i og læg koteletterne ned i sovsen. Skru ned til middel varme og lad det småsimre i yderligere 6-8 minutter, til koteletterne er netop gennemstegte. Server med en let salat