(4 personer)
1400 gram hel nakkefilet
Marinade:
1 lagerøl
2 spsk brun farin
2 løg i både
2 fed halve hvidløg
2 spsk revet ingefær (kan undlades)
Nakkefilet er billig mad og smager skønt på grillen idet fedtet nærmest smelter og kødet bliver ekstra mørt. Læg kødet i marinaden natten over i køleskabet og sørg for at vende kødet i ny og næ så det hele bliver dækket til engang imellem.
Grilles ca 1 1/2 time ved 160 grader. Derefter 200 grader indtil den har en kernetemperatur på 70-72 grader! Lad den hvile en halv times tid.
Spis det med nye kartofler eller med en af de mange salater..
Ingen kommentarer:
Send en kommentar