Bliver til et lag i lagkage!
3 pasteuriserede æggehvider
85 g sukker
½ tsk vaniliesukker
1 dl piskefløde
60 g kokosmel
Læg husblasen i blød i koldt vand. Pisk æggehviderne stive og pisk derefter sukkeret i lidt efter lidt. Pisk fløden stiv og luftig. Smelt husblasen over vandbad.. Bland æggehvideskummet, flødeskummet, vaniliesukkeret og kokosmelet sammen. Bland til sidst husblassen i. Stil cremen i køleskab til den stivner let og kan fyldes i kagen. (hav tålmodighed for der går et par timer)
Fyldet kan også bruges som topping på muffins!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar