Stegt rødspætte med dildsauce

(4 Personer)

1 kg skrællet kartofler

4 flåede rødspætter

2 dl rugmel

4 spsk hakket dild

2 tsk salt

2 knsp peber

Smør til stegning

200 gram flødeost

2 dl mælk

1 spsk fiskesennep

1 spsk hakket dild

Salt og peber

Kog kartoflerne møre i ca 20 mintter. Bland melet med dild, salt og peber og vend rødspætterne heri. Steg dem i smør på en varm pande i ca 5 minutter på hver side.

Sauce: Rør flødeost og mælk sammen i en gryde og lad det koge op. Tilsæt sennep, didl, salt og peber og smag saucen til. Server med en god råkost.