Musaka

(4 personer)

1 kg hakket oksekød

600 gram kartofler i skiver

1 aubergine i 3 cm tykke skiver

1 courgette i 3 cm tykke skiver

1 stort løg i tern

2 spsk olie

1 tsk muskatnød

Salt og peber

Fyld:

½ liter mornay sauce eller mild ostesauce

4 tomater

150 gram revet ost

Opvarm ovnen til 180 grader. Kog kartoflerne netop møre i ca 5 minutter. . Hæld vandet fra og lad dem dampe tørre under låg.

Kom aubergine og courgetterne i en skål. Strø med salt og tryk det lidt ind i grønsagerne og lad dem trække i 10 minutter. Hæld herefter væden fra. Svits løget i den varm olie og tilsæt kødet. Steg det igennem og krydr med muskat, salt og peber.

Hæld et tyndt lag mornaysauce i bunden af et stort ovnfast fad. Dernæst skiftevis kød, kartofler, grønsager og mornaysayce. Afslut med saucen, tomatskiver og revet ost. Sæt fadet midt i ovnen i ca 30 minutter.