Sprød pizza med sauteret fyld

(2 voksne + 2 børn)

Pizzabund:

25 gram gør

3 dl lunkent vand

1 tsk honning

2 tsk salt

2 spsk olie

350 gram pizzamel

ca. 100 gram fuldkornshvedemel

ELLER køb en pizzabund færdig!

Fyld:

1 stort hakket løg

2 stilke bladselleri

2 spsk olie

300 gram cocktailspølser

2 dåser cherrytomater

2 dl grønne oliven

2 tsk oregano

Salt og peber

1 stor håndfuld salat eller babyspinat

100 gram parmesanost

Pizzabund: Rør gørne ud i vandet og tilsæt honning, salt og olie. Rør til alt er opløst og tilsæt lidt efter lidt de 2 slags mel. Ælt det hele sammen og stil den til hævning i ca 1 time. Slå dejen ned og rul det ud til en stor pizza. Pensl med et tyndt lag olie og bag bunden ved 225 grader i varmluft på en plade med bagepapir i 10 minutter.

Fyld: Sauter løg og selleri i lidt olie. Øg varmen og steg åølserne med til de har fået farve. Tilsæt tomaterne, oliven, krydderier og lad det småkoge i 5 minutter. Mos tomaterne let og fordel fyldet over pizzabunden. Strø med salat og høvlet parmasanost.

Har du købt en færdig pizzabund, skal den bages i ovnen efter anvisning på pakken med lidt olie på.