Squashbrød

Ingredienser: (1 rundt brød eller 3 flutes)
 

50 gram smør

4 dl mælk

1 dl ymer

50 gram gær

2 tsk salt

2 tsk sukker

200 gram revet squash

1 dl friskhakket persille

ca 800 gram mel

Sådan gør du:

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæl blandingen i en skål og tilføj ymeren. Rør gæren heri. Tilsæt resten af ingredienserne og slå dejen godt sammen. Lad den hæve et lunt sted i halv times tid inden den æltes sammen igen. Form dejen til et rundt brød eller 3 flutes (pensl med æg)og bag det nederst i ovnen ved 225 grader.

Rundt brød: klip et lille snit i toppen af brødet. Bages ca. 35 minutter

Flutes: Bages ca 25 minutter.

TIPS: Squashen kan erstattes med gulerødder!