Tartelettter med skinke, gorganzola og æbler

(8-10 tarteletter)

400 gram kogt skinke i store tern

150 gram gorganzola (plukket)

2 æbler i små både og strimler

50 gram smør

50 gram mel

3 dl mælk

1 dl fløde

Salt og peber

Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Tilsæt mælk og fløde og kog det igennem. Smag til med salt og peber og rør derefter osten ud i saucen. (den må gerne klumpe lidt) Tilsæt skinken og varmd et igennem. Tilsæt æblerne til sidst, da de kun skal være lune