Kyllingelasagne

(4-6 personer)

900 gram hakket kyllingekød

600 gram helbladet spinat

Salt g peber

Stødt muskatnød

1 stort finthakket løg

2 spsk olie

2 hakkede fed hvisløg

140 gram tomatkoncentrat

2 dl hønsebouillon

1 dåse hakket tomater

2 tsk herbes de provence

10-15 lasagneplader

350 gram revet mozzarellaost

Tilbehør: En let salat eller råkost

Pres spinaten fri for væde (hvis de er fra frost), krydr med salt, peber og muskatnød og gem den til senere. Steg løget klart i olie i en gryde. Lad kødet stege med. Tilsæt hvidløg, tomatkoncentrat, bouillon, hakkede tomater, salt, peber og herbes de provence. Lad det småsnurre i 20 minutter og smag til med mere krydderi. Læg skiftevis lasagneplader, kødsauce, revet ost og spinat i e smurt ovnfast fad. Afslut med mozzerallaost. Sæt fadet i forvarmet ovn i 35 minutter ved 200 grader.