Butterdejstærte

(4 personer)

1 rulle butterdej

Fyld:

2 porre snittet fint

1 hakket løg

blomkåls-eller broccolibuketter

125-150 gram kogt skinke i terninger

2 æg

11/2 dl creme fraiche

2 dl fløde

1 dl revet ost

Salt og peber

Svits løg og porre i lidt smør eller olie på en pande. Bland med forkogte blomkåls -eller broccolibuketter. Rul den optørede butterdej ud og beklæd en smurt tærteform. Forbag bunden ved 225 grader i 10 minutter. Kom grønsagsfyldet i sammen med skinketerninger. Pisk æg, creme fraiche og fløde sammen og bland med osten. Krydr med salt og peber. Kom det over fyldet og bag tærten i 25-30 minutter endnu ved 200 grader.