(4 personer)Fyld:
75 gram blødt smør
150 gram marcipan
2 spsk sukker
½ tsk kanel
4 æbler
4 spsk sukker
2 spsk kanel
30 gram smør
50 gram mandelsplitter
½ liter vanilieis
3 cl portvin
Citronmelisse
Rør marcipan, sukker, kanel og smør sammen til en ensartet masse.
Æblerne skrælles og kernehuset udstikkes. Bland sukker med kanel og rul æblerne heri. Sæt æblerne i et smurt ovnfast fad og fyld dem med marcipanfyldet. Bag dem i ovnen ved 180 grader i 35-40 minutter.
Mandelsplitterne ristes på en tør pande til de er gyldne. Tag isen ud af fryseren og kom den i køleskabet ½ time før servering. Umiddelbart før servering røres isen sammen med portvinene og anrettes med æblerne, de ristede mandelsplitter og citronmelisse.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar