 | |
| Billedet er lånt fra nettet. |
Dette er nogle lette og luftige flutes. Og de giver derfor ikke så meget mæthed.
Ingredienser: (6-8 stk)
3 dl mælk eller yoghurt naturel/A38
25 g gær
3 spsk. olie
1½ tsk. salt
ca. 450 g mel
1 sammenpisket æg til pensling og drys efter ønske.
Sådan gør du:
- Hæld den lunede mælk over smuldret gær, olie og salt i dejskålen. Pisk omkring halvdelen af melet i væsken, og ælt derefter så meget mel i dejen, som den kan tage. Den skal være smidig, men ikke klistret. Lad den hæve en god halv time.
- Slå dejen ned og del den. Form dejen til flute ved at klappe den ud i en firkant, der rulles stramt sammen, glattes og lægges til efterhævning. Fortsæt til al dejen er brugt, dæk brødene til, og lad dem efterhæve ca. 25 min.
- Pensl dem med æg, og drys efter smag. Giv hvert brød 2 dybe, lange snit med en kniv, og stil dem straks i ovnen på øverste rille. Bages ca. 13 min. ved 210 gr.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar