Denne kage lavede jeg til min datters børnehave ved hendes 4 års fødselsdag. Liverse frosting blev farvet, så det var nemmere at se formen på kagen.
tirsdag den 4. oktober 2011
Chokoladekage
Denne kage lavede jeg til min datters børnehave ved hendes 4 års fødselsdag. Liverse frosting blev farvet, så det var nemmere at se formen på kagen.
Hallo Kitty-lagkage
Kitty Lagkagen:
Blev lavet med mørk bund og 2 lyse lagkagebunde, lagt sammen med jordbær-marcaponecreme, smurt op med torbleronecreme og pyntet med hjemmelavet lyserød fondant samt billede af KITTY.
Denne kage var også til min datters 4 års fødselsdag!
Marsmallows muffins med vanilie/hindbærfrosting
(18-24 stk)3 æg +
2 æggeblommer pisket kraftigt sammen med,
125 g sukker
175 g brun farin
250 g smør smeltes med 100 g mørkchokolade ( 70%) +50 g mørk chokolade med pistaice nødder.
I sukker æggemassen piskes,
1 tsk vanillie
1 tsk bagepulver
175 g mel
1½-2 del mørkt kakao pulver
100 g hakket mandler
100 g hakket valnødder
25 g hakket lys chokolade
25 g hakket hvid chokolade
1-1½ dl mælk
ca 50 g revet marcipan
Til sidst piskes det smeltede smør og chokolade i. Hvide Rocky mountain classic marshmallows klippes i 4 stykker. Der lægges lidt dej i bunden af muffinsformene, oven på det lægges 1 lille stykke skumfidus og der fyldes dej oven på. Bages ved 175 g midt i ( ikke varmluft ) ca 20 min.
Vaniliefrosting:
150 g smør
250 g florsukker
1 tsk vanilieekstrakt
2 spsk varmt vand
Evt farve.
Halvdelen af frostingen tilføjede jeg hindbæraroma, hvorefter det hele kom i en sprøjtepose.
Luksus chokolademuffins med hvid chokoladefrosting (som blev farvet).
Chokolade cupcakes(12 stk)
100 g mel
20 g usødet kakao
140 g sukker
1 ½ tsk. bagepulver
lidt salt
40 g blødt smør
1,2 dl letmælk
1 æg
1 tsk. vaniljesukker
50 g hakket mørk chokolade 70%
ELLER
60 g blødt smør
1 tsk natron
180 g sukker
1½ tsk vanilie
¼ l kærnemælk
2 spsk kakao
200 g mel
100 g. hk chokolade
Forvarm ovnen til 170 grader.Pisk smør, mel, sukker, kakao, bagepulver og salt med en elmikser, til alle ingredienser er blandet sammen.Pisk mælk, æg og vaniljesukker sammen i en anden skål og bland de to skåles indhold sammen. Pisk til en glat konsistens opnås. Vend den hakkede chokolade i dejen.Put papirsforme i en metalmuffinsform og fyld formene 2/3 op til kanten. Bag 20 – 25 minutter og lad cupcakes afkøle inden frostingen smøres på.
Chokolade frosting:
300 g flormelis
100 g blødt usaltet smør (ikke margarine)
0,4 dl letmælk
75 g hvid chokolade
Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af, den skal være stuetemperatur inden den røres med de øvrige ingredienser.Pisk flormelis og smør og tilsæt mælken.Pisk den smeltede chokolade i – jo længere frostingen piskes, dets lettere bliver den.
3-lags lagkage
Denne kage er lagt sammen med 3 lyse lagkagebunde. I det første lag er der en chokolademousse og i det næste en jordbær-mascapone creme for så et blive smurt op med en torbleronecreme og dækket med chokoladefondant.
Denne kage lavede jeg til min mødregruppe da vores børn blev 4 år.
Tweety-lagkage
Bananmuffins med chokoladefrosting
(12 stk)
3 bananer
150 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
50 g smør
200 g hvedemel
Skræl bananer og mos dem i en skål. Rør sukker, vaniljesukker sammen med mosen. Tilsæt det smeltede, afsvalede smør. Bland mel med bagepulver og rør det i dejen sammen med ægget.
Fordel dejen i muffinsforme eller papirsforme. Bruges papirsforme anbefales det at bruge 2 papirsforme til en, således modvirker du at dejen flyder over.
Bag bananmuffins ved 200 grader i ca. 20 minutter. Lad dem afkøle i formene.
Sigt flormelis over ved servering.
Chokolade frosting:
300 g flormelis
100 g blødt usaltet smør (ikke margarine)
0,4 dl letmælk
50 g smeltet mørk chokolade 70% eller (75 g hvid chokolade)
Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af, den skal være stuetemperatur inden den røres med de øvrige ingredienser.Pisk flormelis og smør og tilsæt mælken.Pisk den smeltede chokolade i – jo længere frostingen piskes, dets lettere bliver den.
Abonner på:
Opslag (Atom)