Cupnudler i syltetøjsglas

Det laves lidt på slump, men til dette glas har jeg brugt:

1 halv dåse kokosmælk
1 god tsk rød karrypasta
1 spsk soya og østerssauce
1 gulerod i tynde skiver
1 hakket forårsløg
1 stor håndfuld revet hvidkål
Lidt kylling
Nudler 


Ned i glasset med det hele og så vand til kanten. Ind i microovnen til det koger, men uden at koge over. Luk låget og lad det stå 1 minut eller 4 afhængig af de nudler du bruger. Peanuts på toppen 🙂

Brug de grønsager du kan lide eller har i køleskabet. Jeg bruger altid hvidkål, men grønsagerne kan variere lige fra babymajs, bønnespirer, ja endda ananasstykker, peberfrugt osv. Drys evt også med lidt ristet kokos. Brug gerne et større glas, som gør det nemmere at røre rundt og spise af. Det plejer jeg, men der er syltetøj i pt 😄

Taco-snack af rester

En lille rest fra aftens Taco-skaller, blev til en god snack dagen efter. Jeg har ingen

mængde-mål, men kan da fortælle hvad der var i og hvad jeg gjorde.

Tortillapandekager
Nachoes (let-knuste)
Oksefars ala taco-fyld
Hvidkål
Flødeost
Revet ost
Rødløg
Majs

Smør en tortillapandekage med flødeost og læg diverse fyld i midten. Fold tortillaen og læg den på en varm pande. Vend den et par gange og server.

Fyldet kan være lige det man kan lide.....