Squashkage

(En bradepande)
  

6 æg

4½ dl. Olie

7½ dl. Sukker

7½ dl. Revet squash

7½ dl. Mel

¾ tsk. Bagepulver

3 tsk. Natron

3 tsk. Vaniliesukker

1½ tsk. Salt

4½ tsk. Kanel

4½ tsk. Hakkede valnødder

Pisk æg og sukker til skum. Resten tilføjes og piskes med. Hældes i en bradepande og bages ca. 45 min ved 200 grader.

Holder sig frisk i flere dage, men bliver her hos os spist ret hurtig. Ønsker man en "glasur", er creme cheese frosting meget velegnet.