Foccacia er et lækkert og smagfuldt madbrød, der er et godt alternativ til de traditionelle flutes. Kan med fordel laves til buffet mm.
Ingredienser: (passer til en stor bradepande)
50 g gær
4 dl vand
2 dl olivenolie
2 fed knust hvidløg
1 spsk salt
1 kg hvedemel
35 g udstenede sorte oliven
2 kviste rosmarin
Rør gæren ud i det lunkne vand og stilsæt iolie, salt og hvidløg. Rør melen i og ælt dejen godt igennem. Kom dejen i en smurt bradepande og lad den hæve tildækket i 45 minutter. Prik oliven og rosmarin ned i dejen og bag foccaciaen ved 225 grader i 30 minutter
TIP: Halver dejen eller bag det over 2 gange på en pizzasten på grillen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar